ご提案のもう一つわすれていました。地場産品を学校給食にもっとも活用出来ないかとの提案。
調べましたら、北海道でみると、学校給食の素材の7割が道産品を使っているそうです。ただし、海産品は3割程度。ここが検討できそうですね。

ご意見下さい。